介绍摘要

韭菜甘温无毒。含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷等,还含较多的纤维素 。土韭菜鸡蛋加上盐时不要搅动,等摊入饼子时 在搅动,要不然韭菜遇到盐会出水的,就不好吃了。

制作步骤

1.韭菜洗干净 ,控干水分
2.韭菜切碎 ,,装盘备用 ,在准备两个鸡蛋
3.把鸡蛋磕皮放入切碎的韭菜中 ,然后加入调料、盐以及五香粉
4.取500g 面粉,用冷水和面,要软一点
5.和好面,醒10分钟左右
6.把面粉切成两个差不多大小的剂子
7.用擀面杖擀成薄饼
8.擀成这样大小的两个。备用
9.把韭菜和鸡蛋拌起来
10.平摊在期中的一个薄饼上
11.然后盖上另一个薄饼,把边压住,要按实哦
12.在电档饼中上下两层都刷上油
13.等饼子表面金黄色了,即可出锅