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菜谱网 甜豆汤 介绍

甜豆汤介绍

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甜豆汤,是以甜豆、瘦肉为原料制作的一道菜品。

小贴士

甜豆中含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏,如果未经充分焖煮,则容易导致中毒。不过,由于甜豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆,故其毒性也小于四季豆。从营养价值和毒性大小来看,甜豆更胜一筹。
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