介绍摘要

怪味茄子是一道传统名菜,属于鲁菜。在北方地区较常见。口感松脆,香味浓郁,做法也很简单,很能提高食欲。茄子有良好降低高血脂,高血压功效,保护心血管、抗坏血酸,防治胃癌等功效。

制作原料

主料:茄子
调料:葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油