豆渣糕的介绍,简介,制作步骤

简介制作步骤

简介

喝豆浆是中国传统的早餐饮食之一。豆浆油条，在中国已是家喻户晓。喝了豆浆，豆渣就成了人们开发挖掘的处女地。像豆渣饼、豆渣馒头就因此而生。

1、所有材料：做糕点的模子、经过炒制的豆渣、糕粉、熟油；

2、将糕粉倒入一个盆内；

3、分次倒入豆渣，用筷子搅匀。搅成一个个的颗粒，开始用手捏合；

4、揉，像揉面一样揉，直至面光盆光，搓条，揪剂子；

5、用一只手沾点油涂抹在另一只手的掌心，将一个剂子在掌心来回捏，捏油润了，将剂子搁模子里，按实之后将模子倒扣在掌心，磕；

6、看，一个豆渣糕就成了；

7、一共做了七，尝了一个；有润润地夹着淡淡的咸味，口感跟绿豆糕差不多；

8、一次吃不完放盒子了，如冰箱冷藏。

主料：豆渣150g；

调料：食盐适量、糯米粉100g；

做法：

1.豆渣沥干水分

2.倒入糯米粉和适量的盐

3.和成豆渣面团

4.根据模具的大小，分成面团30克，豆沙馅20克

5.按扁面皮，包入豆沙馅

6.包成圆球形

7.放入模具中

8.在油纸上压出形状

9.上蒸锅，蒸15分钟即可