逍遥胡辣汤的食用方法

介绍摘要

正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇，历史悠久，始建于东汉建安年间，初名“小陶”，因沙、颍河傍镇而过，又名“合流镇”。宋末在此设清水县。明清之际，此地成为连接沙河上下游的重要商埠，与漯河、周口、界首并称沙河“四大码头”，在此做官的王知县有感于当地舟辑云集，商业繁荣景象，曾写诗盛赞。

食用方法

1、即冲食用

a、将菜包、油包、调味包倒入碗内；

b、注入沸水500ml，快速搅拌均匀；

c、盖上容器盖静置3-5分钟，依个人口味加入适量陈醋即可食用。

2、家庭烧制

a、往锅中注入适量的水（荤汤加入肉片味更佳），放入菜包和肉酱包烧开；

b、取全味粉一包，用凉水调成糊状，均匀倒入沸水中搅拌。文火烧3~5分钟；

c、依个人口味加入醋、香油即可食用，加入喜爱的蔬菜，味道更佳。

也可以根据自己的爱好放一些肉片，木耳，海带一类的东西，非常好吃，非常方便！

逍遥胡辣汤介绍

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食用方法