介绍摘要

  • 分 类
    家常菜
  • 口 味
    酱香
  • 中文名
    黄豆酱香鱼
  • 主要食材
    草鱼
隆重介绍今天的美味:黄豆酱香鱼 主要用料只有草鱼块和黄豆酱都行。我觉着吧,哪怕你是头次下厨,只要敢煎鱼,做这道菜一定能成。。。 最多最多就是卖相不好。。。但咱也不是做来卖的不是,好吃就是王道。。。

1、因为黄豆酱本身咸味就较重,腌鱼时盐的用量要注意,一定要少一点。
2、煎鱼块的时候一面煎好了再翻面煎另一边。不要翻锅太勤哈,觉得快粘锅时晃动下锅子就行。
3、煮鱼的时候也是尽可能的少翻锅,以免把鱼块弄碎了。
4、另外,鱼块煎得“枯”一些会更香。