介绍摘要

  • 辅料
    彩椒、姜
  • 主料
    鸡腿肉
  • 调料
    番茄酱、盐、味精、糖
  • 中文名
    糖醋鸡腿肉
糖醋鸡腿肉是一道菜肴,主要原料有鸡腿肉,主要辅料/调料有番茄酱、盐、味精、糖、料酒、淀粉等。

制作步骤

1、鸡腿肉洗净后切块备用。
2、鸡腿肉块用料酒、盐腌制20分钟后挂糊。
3、彩椒切片、生姜切末备用。
4、锅中做油,7成热时下入鸡腿肉块炸至金黄色捞出。
5、锅中留底油,5成热时下入姜末炒香。
6、下入番茄酱炒出红油后入彩椒炒匀。
7、加盐、味精、糖、清水烧开后勾芡。
8、芡汁明亮后下入鸡腿肉翻匀即成。
提示:
1、鸡腿肉要用旺火热油炸。
2、步骤8要快,否则影响成品的口感。