保健功效

1、黄瓜能祛暑是夏季的佳蔬,其含钙、磷、钾、多种维生素以及多种游离氨基酸等,《陆川本草》认为黄瓜“治热病身热、口渴”。
2、此菜清淡,酸甜爽口,有清热利水、解毒的功效。健康人食用可清热解暑;身体肥胖者食用,可减肥。
3、脾胃虚寒、腹泻的人不要吃黄瓜。