介绍摘要

  • 难度
    简单
  • 主要食材
    土豆
  • 口味
    醇香
  • 中文名
    白菜熬土豆
白菜熬土豆,家常菜,主料白菜、土豆等。

做法

1、牛肉切成2cm左右的小块,用干淀粉和料酒腌10分钟左右;土豆削皮后,切成比牛肉块略大点的小块;白菜洗净后,用刀把菜叶切成大段;
2、锅中倒油,待油加热至六成热时,放入葱花爆香;
3、把牛肉块倒入锅中,大火快炒至牛肉变色;(如果不用肉的话,这步跳过)
4、把土豆倒入锅中,翻炒几下,使土豆表面都沾上油;
5、往锅中倒入没过土豆的水,然后加入老抽、大料和桂皮,大火煮至沸腾后转小火。(有肉的话,需要撇清浮沫)
6、待土豆绵软后,把白菜叶放入,再继续把白菜煮熟,最后用盐和糖调味。