介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    面粉
  • 辅料
    玉米面、葱末
  • 中文名
    电饼铛煎饼
电饼铛煎饼是由面粉,玉米面,葱末等材料制成的小吃 。

菜谱物语

大半宿饿了,第一次尝试做煎饼,拿上来和大家分享下,晚上拍照效果不太好,等以后正式做一份,再补充

制作步骤

1. 面粉糊,一定要调的没有面疙瘩,不要太稀,也不要太稠,要不不好用。都做了一个了,尝了还行,才拍的 ,薄脆是自己用剩下的饺子面,压薄,过油炸的,这个大家都会直接忽略
2. 饼铛预热,表面涂一点点油,面糊倒进去,和外面,卖煎饼差不多的操作,涂匀,盖盖,一分钟,打开
3. 打入一个鸡蛋再盖盖一分钟
4. 表面鸡蛋看着熟了,就可以翻个了
5. 涂酱 并撒入香菜 葱末
6. 加入薄脆
7. 完成了,可以开吃了小提示:个人认为,做薄脆的面里适当加点小苏打,起酥效果会更好,手里有剩的饺子面,就没在准备薄脆用的面