介绍摘要

炖茄盒是以茄子、肉馅为主料,油、盐、八角为辅料的菜肴。

制作步骤

1肉馅加葱花、盐、味极鲜、胡椒粉、鸡精。
2搅拌均匀成肉馅。
3茄子洗净,切成连刀片。
4把肉馅夹在茄子里。
5大盘中放干面粉,把茄子块蘸满干面粉。
6锅里油热后,放茄盒。
7把两面都煎至发黄。
8加适量水、八角,炖至茄子发软即可。