蚕蛾的介绍,生物简介,主要作用,营养成份,其他用途

生物简介

蚕蛾，鳞翅目蚕蛾科的通称。

蚕蛾可以是指整个鳞翅目有喙亚目内孔次目蚕蛾总科蚕蛾科昆虫的总称，有100多种。大多数是会飞的，常见的有野蚕，桑蟥等。

蚕蛾还可以单指家蚕的成虫，它们的祖先是会飞的，但现已经退化的不会飞了。由于被人类长期驯化的结果，它们的身体庞大，而两对翅较小，因此已失去飞翔能力，声明：它们拍打翅膀不代表是在飞翔。

蚕蛾，在古代又别名原蚕蛾、晚蚕蛾，属食疗同源昆虫。蚕蛾食用历史悠久，早在唐宋时期，就被皇室视为一种珍贵补品。蚕蛾作为中药最早记载于《名医别录》，谓之“原蚕”。

主要作用

鳞翅目（Lepidoptera）蚕蛾科（Bombycidae)家蚕属（Bombyx）昆虫，驯养以取其丝。养蚕业历史悠久，原产于中国的家蚕已引到世界各地，并已驯化。成蛾翅展40～50公釐（约2吋)，体粗壮多毛，寿命只2～3天，不取食，也很少飞行。产卵约300～500粒。幼虫（蚕）白色，无毛，具特征性的尾棘；主要以桑叶为食，有时亦食桑橙或莴苣的叶；生长45天後最长可达75公釐（约3吋）。幼虫成熟後吐出一条连续的长约915公尺（1,000码）的丝，结成一茧，在其中化蛹。为取用其丝，人们用热空气或蒸汽杀死其蛹，并保持其丝的完整性。

营养成份

蚕蛾体内含有大量的蛋白质和脂肪，据测定脱脂蚕蛾的蛋白质含量为69.9%，且是全质蛋白。体内还含有丰富的生理活性物质，如细胞色素C、维生素B12及磷脂等。脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量高达78.6%，必须脂肪酸占43%。是集食疗、养生、保健补益于一体的药食同源佳品。

雄蚕蛾体内（g/100g食部）含水分63.2、蛋白质13.9、脂肪17.0、碳水化合物1.56、灰分4.34。其中，蚕蛾蛋白质的氨基酸含量（mg/100g食部）达14400，不但氨基酸种类齐全，比例均衡，而且比例适当，高于世界卫生组织和联合国粮农组织（WHO/FAO）推荐的蛋白质氨基酸记分模式[5]，蚕蛾矿物质、微量元素(100g食部）含钾125mg、钠2.65mg、镁9.90mg、铁0.44mg、锰0.02mg、锌0.03mg、铜0.03mg、磷425mg、硒700mg，硒的含量经查《食品成分表》也未见有一种食物超过它。

其他用途

1、蚕蛾为蚕种场生产中之副产品，尤其是雄蛾经交尾后，仅作饲料之用，实属很大浪费。调查认为，其含油率之高为蛹所不及，其蛋白质之丰富也很可观，因此能利用来提取蛾油，再利用脱脂后的蚕蛾制造液体味精，不仅变废物为有用，而且可以一物多用。

2、利用蚕蛾制造液体味精，非但方法简便，而且设备费用也不多，完全可采用土法制造。

3、由于蚕蛾含有丰富的蛋白质和脂肪，可开辞更为广泛和实用的利用途径。如雄蛾还含有雄性激素，辅以特定的中药材，浸泡成雄蛾药酒，现已远销国外。

特殊功效

蚕蛾体内含有丰富的生物性物质，主要包括雄性激素、蜕皮激素、雌二醇、保幼激素、脑激素、胰岛素、前列腺素、环甘酸及细胞色素C等。其中，雄性激素对增强人体免疫力和性功能效果显著；蜕皮激素促进细胞生长、刺激真皮细胞分裂、产生新的生命细胞和生殖细胞的作用；雌二醇临床用于卵巢功能不全或卵巢激素不足引起的各种症状，主要卵巢功能性子宫出血、原发性闭经、绝经期综合症以及前列腺癌等；保幼激素有增加免疫动脉血流量、控制特异性蛋白质合成、促进生长、防止老化的神奇功效；脑激素对中老年人有极好的保健作用，可以促进细胞生长，推迟更年期的到来，达到延缓衰老的目的；胰岛素对糖尿病患者具有一定的疗效；细胞色素C是临床用于一氧化碳、安眠药中毒、新生儿假死、心肌梗塞、脑外伤、脑动脉硬化、肺炎、硅肺、肺气肿、神经麻痹、放疗白血球下降等良好的药剂。蚕蛾还含有丰富的维生素、烟酸、α蜕皮酮及β蜕皮酮等多种成分，对调节人体机能有极好的功效。

蚕蛾介绍

生物简介

主要作用

营养成份

其他用途

特殊功效