介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
  • 辅料
    葱、盐、油
  • 中文名
    葱花炒鸡蛋
  • 主要食材
    鸡蛋
葱花炒鸡蛋是一道以葱、鸡蛋为主要食材的家常菜,加入油、盐等调味品,翻炒成熟即可。

材料

材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

注意事项

1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。