介绍摘要

肉酱面是一道由细条实心面和牛肉糜为主要材料做成的菜品,属于面食。 所需要的材料有细条实心面,牛肉糜,洋葱粒,芹菜粒,胡萝卜粒,蒜泥,粉酱,绍酒,香菜,黄油,色拉油,沸水,精盐,胡椒粉。

制作方法

①将细条实心面放入沸水中,加盖高火3分钟,取出搁置5分钟,沥去水分。
②色拉油倒入盘内,高火2分钟,放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香,再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀,高火1分钟,然后倒在面上,高火1分钟即可。