介绍摘要

萝卜羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有萝卜、羊肉等,是粤菜及鲁菜,口味清淡。

小贴士

个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过浸泡和氽烫两步就已经可以达到去腥的目的。像今天这样的清炖羊汤,我家不太喜欢放其它香料和药材,所用的葱、姜、黄酒还有大枣、萝卜都有天然去腥和滋补的功效,可以使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。