介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    咸鲜
  • 辅料
    猪肉
  • 中文名称
    家常烧黄花鱼
  • 主要调料
    姜、葱、蒜、盐
  • 主要食材
    黄花鱼
家常烧黄花鱼是由黄花鱼为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。黄花鱼,味甘,性平。能健脾益气,开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。

制作方法

1、 将黄花鱼洗净去五脏切成花刀,猪肉切成片,姜、蒜切片,葱切成葱花;
2、 坐锅点火倒油,待油热后将黄花鱼放入锅中炸至金黄色,倒入葱、姜、蒜片煸炒,加入醋、料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧15-20分钟;
3、 再坐锅点火,锅内留余汁,放入水淀粉勾芡,加入香菜即可。

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