介绍摘要

  • 辅料
    冬笋3条
  • 主料
    羊肉600克,鲜菜
  • 调料
    小肥羊火锅调料
  • 中文名
    清汤羊肉火锅
清汤羊肉火锅,不会上火,营养又易消化。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。

制作原料

一制作清汤羊肉火锅的原料:
1.主料:羊肉600克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。2.辅料:冬笋3条,葱3根,姜2个。3.调料:小肥羊火锅调料,精盐1茶匙,酒1汤匙。

烹饪方法

二清汤羊肉火锅的做法:
1. 把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。2. 冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂。3. 羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐。5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

营养功效

四清汤羊肉火锅的营养功效:
不会上火,营养又易消化。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。