介绍摘要
《开胃小菜》主要内容：随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好，吃得科学、吃得健康正在成为时尚。为了满足广大读者对饮食基本知识的需求，提高公众自我保健、自我服务的意识和能力，本着通俗易懂、科学性与实用性相结合、可读性与趣味性相结合的原则，我们组织编写了这套《迷你食谱》。
基本内容
1 醋熘白菜
2 果味辣白菜
3 糖醋瓜皮
4 苦尽甘来
5 凉拦青脆
6 三叶脆瓜
7 炝黄瓜皮
8 蓑衣萝卜
9 酸辣黄瓜条
10 拦酸丝
11 西式泡菜
12 芥末菜墩
13 熏干拦芹菜
14 拦糖醋双脆
15 清凉苦瓜
16 双色萝卜卷
17 醋香黄瓜
18 醋泡萝卜
19 北方泡菜
20 朝鲜泡菜
21 朝鲜辣白菜
22 朝鲜泡黄瓜
23 鲜辣白菜片
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