介绍摘要

  • 调料
    油、盐、酱油、耗油
  • 辅料
    蒜瓣、干辣椒
  • 中文名
    香菜炒腊肉
  • 主要原料
    香菜炒腊肉、腊肉半块
  • 是否含防腐剂
香菜炒腊肉是腊肉、香菜等制作的菜肴。

基本内容

菜谱信息
做法步骤
1. 香菜收拾干净洗净,切成3-4厘米的段备用,蒜瓣剁碎,干辣椒洗净切小圈;
2. 腊肉(最好选用半肥半瘦的,炒出来会更香)切薄片,想吃软一点的可以先进蒸锅稍微蒸一下再切片;
3. 坐锅烧油,下蒜末和干辣椒小火煸炒出香味,跟着下腊肉片翻炒;
4. 转大火,加入香菜段一起翻炒,适当添加一点点盐,最后淋酱油蚝油拌匀即可。