介绍摘要

  • 分类
    中华美食
  • 原料
    猪里脊肉、木耳、胡萝卜
  • 味道
    鲜美
  • 中文名
    东北版鱼香肉丝
东北版鱼香肉丝是一道以猪里脊肉、木耳和胡萝卜为主要材料的菜肴。

所需原料

半斤猪里脊肉适量 木耳1根 胡萝卜
1个 尖椒
适量 青豆
适量 红油适量 9度米醋
适量 白糖 适量花椒粉,盐,鸡粉
一勺 生抽,老抽 一小勺
淀粉 适量
2克 料酒

制作方法

把肉切细丝泡去血沫挤干,加入少许淀粉,料酒,盐抓匀腌制二十分钟。把调料放到一个碗里调成料汁。炒锅内加入红油,把肉丝下入炒散(也可以用大量的油滑散)。把木耳,胡萝卜丝,青豆倒入肉里一起翻炒几分钟断生。再把青椒丝放入,倒入调好的料汁炒匀即可。