介绍摘要

港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。它既有历史的传承,也是西化与创新的产物,以“芒果班戟和“糖汇甜品”系列尤为突出。 港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,其中的代表莫过于杨枝甘露。

牛奶炖蛋

主要采用炖的方法,使牛奶和鸡蛋相互融合,配合芒果、蜂蜜,必要时添加杏仁。制作完成后,牛奶的奶香和所加的调味水果的果香四溢,味道浓郁,清新自然。