介绍摘要

鲜嫩的鸡丁,配上清淡的印度香料、葡萄干、杏仁,浇上滑润的酸乳酪和奶油,即成一道老少咸宜的印度风味菜。

材料

清鸡汤或蔬菜清汤350毫升,中等大小洋葱1个,大蒜2瓣,菜油3汤匙,面粉3汤匙,印度高马咖喱粉2汤匙,去骨去皮鸡脯750克,新鲜香菜(芫荽)1小把,无籽葡萄干2平汤匙,杏仁片25克,柠檬1/2个,原味酸乳酪2汤匙,二次分离稀奶油2汤匙,盐、黑胡椒适量