花生酱小酥饼的介绍,做法二,做法三

介绍摘要做法二做法三

介绍摘要

工艺

烤
辅料

花生油，细砂糖或糖粉
主要原料

面粉，花生酱
中文名

花生酱小酥饼

花生酱小酥饼是一类美式简易饼干，是家庭烘培的入门基础，无需复杂的整形，只需要一把汤匙，就可以快速、简便又随性的制做出香喷喷的饼干，也正是因为简单，所以给人以质朴的亲切感，是几乎所有人都喜欢的大众饼干。

做法二

用料

花生酱100克

低筋面粉80克

辅料

鸡蛋1个

调料

黄油50克

糖粉60克

巧克力15克

白砂糖25克

苏打粉1/4茶匙

花生酱小酥饼

1.低筋面粉+小苏打粉混合均匀后，用网筛过筛在一大盘内备用

2.花生酱加室温软化的黄油放入一大盆内

3.用打蛋器将花生酱和糖搅拌均匀

4.加糖粉，开启低速搅拌均匀

5.鸡蛋在碗内打散成蛋液，分次少量的加入黄油内，每加一次用打蛋器搅拌一次

6.直至黄油变成羽毛般的松发

7.7.加入过筛后的面粉

8.用橡皮刮刀拌匀，至油和面粉充份溶合，看不到明显的面粉粒

9.加入巧克力豆拌匀后，用手将面团和匀

10.将面团整形成长条状，将面团分割成10克一份的小面团

11.用双手将面团搓成球形

12.将面团放在烤盘上，用手按扁

13.烤箱160度预热，中层，用上火160度下火150度烤12-15分钟。或160度上下火烤12-15分

烹饪技巧

1、花生酱有分颗粒花生酱和幼滑花生酱，颗粒的里面有颗粒的花生仁在里面，吃起来口感更丰富，如果没有的话可以准备一些烤熟的花生，用擀面棍碾碎放进去，份量在20克左右，不能加太多；

2、分饼干面团时最好用称称过，每份10克，这样在烤的时侯才不会因为大小不均匀，而导致上色不匀，或是有些没熟，有的就烤煳了。

做法三

花生酱小酥饼材料

主料：低筋面粉100克花生酱(颗粒型) 50克黄油40克

辅料：细砂糖 40克蛋白 25克苏打 3克

花生酱小酥饼做法

1、把黄油放到室温的环境中，让他软化，软化以后加如细砂糖，然后开始搅拌。

2、在搅拌的过程的时候，分几次地向其中加入蛋白。再继续搅拌打发，一直到把黄油搅拌成了糊状。

3、在往里面加入准备好的花生酱（颗粒状）。

4、把低筋面粉及小苏打过筛，筛入奶糊中，再用刮刀把他们拌成面糊。

5、其后，拿帮汤匙取面糊，直接放到烤盘上，制成饼干状。

6、将烤箱预热后，用上火180度，烤上25分钟左右的时间，熄火火，再在里面温焖15分钟即成。

花生酱小酥饼介绍

介绍摘要

做法二

做法三

花生酱小酥饼材料

花生酱小酥饼做法