介绍摘要

  • 莜 面
    300g
  • 中文名
    蘑菇莜面鱼鱼
  • 杏鲍菇
    80g
  • 茶树菇
    50g
  • 金针菇
    80g
葱1根、油适量、葱姜蒜粉1大勺、西红柿1个、酱油2大勺。

主料

莜面300g、杏鲍菇80g、金针菇80g、茶树菇50g

心得分享

1. 和面时水温要高,才能保证面团软硬适中;
2. 莜面鱼鱼不要太大,小巧玲珑不仅易熟,口感也更好;
3. 正宗的做法中,蘑菇需要现炸,为了健康,我减少了油量,改为炒;
4. 如果有胡麻油代替普通油来炒菜,味道会更佳地道。