介绍摘要

  • 原料
    面粉150克、水75克
  • 馅料
    猪肉200克、鲜香菇400克
  • 份量
    六个
  • 中文名
    香菇猪肉包子
香菇猪肉包子是由:猪肉、鲜香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、胡椒粉为原料制作的包子。

制作步骤:

1、先说一下馅料(这个份量很多,如果只是包包子可以减成十分一使用),鸡蛋打散,放入油锅中,炒成蛋碎末。 2、香菇清洗干净后,切成碎粒,沥干香菇水。
3、猪肉200克加入100克香菇水,搅拌均匀。
4、将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可。
5、面团原料揉成面团,发酵至两倍大。
6、分成六份。
7、将小剂子擀成圆饼形,外面薄一点。
8、包入馅料。
9、包成包子状。
10、放入涂过油的蒸笼,或底上放硅油纸,醒大一圈后,再蒸14分钟左右。关火后二分钟开盖。