做法

1、黄油之前的所有材料揉成均匀光滑稍具延展性的面团,之后加入黄油,揉至可拉出薄膜,盖保鲜膜发酵至2.5倍大;
2、发酵好后排气,分割成4等份,滚圆。静置30分钟;
3、如图擀开,铺一片火腿,抹匀一块奶酪;
4、大头往小头卷起,中间一切为二,放入蛋挞模;
5、入烤箱,放一杯热水,不开火,发酵至两倍大;
6、拿出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度,中层,上下火,16分钟左右(烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱调节,上色过深时加盖锡纸)。