做法三
1.面粉加入酵母、清水、白糖搅成雪花状
2.和成面团盖湿布醒发
3.醒发至2倍大指按不回缩
4.面粉加入酵母、紫薯牛奶泥、白糖搅成雪花状
5.和成紫面团盖湿布醒发
6.醒发至2倍大指按不回缩
7.白面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子
8.紫面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子团成面团
9.白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子
10.用刀在馒头坯子上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟
11.生坯放入凉水蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火
12.3分钟后开盖取出即可
1、和面的时候放少许的白糖可增加面发的速度。2、放少许糖还可使蒸出的馒头更白更松软香甜。3、切十字花刀的时候刀沾下干面再切使切口不粘。
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