介绍摘要
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中文名称 萝卜猪蹄汤 -
主要食材 猪蹄、青萝卜
萝卜猪蹄汤是以青萝卜，猪蹄为主要食材制作而成的一道美食。
制作材料
猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉
制作方法
1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块；
2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水；
3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净；
4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时；
5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
小贴士
1、猪蹄焯水时，为了去年猪蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉醒味；
2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。
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