菜谱网 咖喱鸡腿饭
介绍
1、鸡腿洗净,拆骨,切成块,用盐和料酒抓匀腌制10分钟。 2、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮,切小滚刀块。土豆去皮洗净,切块。3、锅烧热,倒入适量橄榄油,油热后倒入鸡块,翻炒至鸡肉变色,倒入洋葱胡萝卜和土豆,一起翻炒均匀,倒入热水高出表面一些,大火烧开后转小火炖15分钟。4、将表面的油脂和杂沫撇掉,关火,投入咖喱块,快速搅匀,再开火小火煮。5、煮到后期用筷子不断搅拌着,并根据咸淡决定是否再加盐,汤汁浓稠即可关火。6、米饭装盘,配以煮好的咖喱即可。

做法大全