做法十五
意大利风味蛋包饭
原料：
鸡蛋4枚、香叶米饭适量、洋葱、香菇、火腿丁、小葱、圣女果、番茄沙司、盐、鸡粉、胡椒粉、罗勒。
做法：
1、蒸饭。蒸饭时加两片香叶，还可加入少许黄油，目的都是为了增加米饭香味。
2、炒饭。把洋葱碎，香菇丁，火腿丁炒香，放1个鸡蛋，然后翻炒米饭调口盛出待用。【放鸡蛋的目的是防止米饭粘锅，增加菜品的营养】
3、做蛋卷。小平底锅内放少许油，待锅热后，放进另外3个鸡蛋，使其受热均匀，变成蛋饼状。【但注意火候哦（最好小火），不要加热时间过长，那样鸡蛋不仅不好卷，口感也会变老。】
4、米饭放进蛋饼中央，一手翻锅，一手用炒勺顺着颠劲顺势折叠蛋饼，将米饭裹在里面。
5、调汁。番茄切碎，加入橄榄油，炒香，调口。临出锅加入一大勺番茄沙司，具体量依个人口味而定。
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