介绍摘要

鸡汁豆腐是由嫩豆腐,鸡蛋,上海青,鹌鹑蛋,虾仁,红椒丝等材料做成的美食, 属于豫菜菜系。

原料

嫩豆腐100克,鸡蛋100克,瓢儿白(又名 上海青,可以用 青菜心代替)4颗, 鹌鹑蛋8只,虾仁8只,红椒丝5克,生粉10克。