制作方法一

鸡腿2只、青椒1个、辣椒2支、葱1根、大蒜2瓣
酱油1大匙、蛋半个、淀粉少许;
酱油2大匙、醋2大匙、酒1茶匙、味精少许、花椒粉少许、湿淀粉少许
1.鸡腿去骨切小块,拌入调味料(1)腌10分钟,过油备用。
2.青椒、大蒜切片,辣椒、葱切段,放入锅内爆香,再放入鸡丁及调味料(2)炒拌即可。