制作材料
主料：米饭(蒸)150克,面包屑20克,鸡蛋50克,豆腐(北)100克
辅料：西兰花50克,香菇（干）20克,柿子椒100克
调料：酱油膏10克,香油3克,姜20克,植物油30克
制作步骤
1.绿花椰菜洗净切碎；红甜椒洗净去籽切碎；嫩姜切末。
2.香菇泡软去蒂，切碎。
3.锅中放入麻油10克，放入香菇、绿花椰菜、红甜椒、姜末用小火炒3-5分钟后熄火。
4.将豆腐、白饭、面包粉、蛋、酱油膏全部混合拌匀，再与刚刚出锅的材料拌匀。
5.将搅拌好的材料搓成多个小球，微微压扁，放入盘中。
6.用少量的油将小球煎至呈金黄色即可夹入面包中食用。
制作要诀
绿花椰菜就是西兰花。