简介

米豆腐,润黄明亮,口感清香、软滑细嫩。是用当年新籼米,浸泡后煮浆,然后点入石灰水或食用碱凝固而成,好的米豆腐,必须用好米,好水,而且必须使用新鲜生石灰,而且加入过多或过少都会影响口味。那么红烧米豆腐怎么做呢?今天就介绍世博湘菜--红烧米豆腐的做法,详细的做法如下: