做法:

1,豆腐泡水洗干净,蒜头切成蒜米,葱和香菜都切碎,生粉调好芡水;
2,热锅下少许油,放一点葱白爆香,再放入蚝油,约一茶匙;
3,倒入生粉水勾芡,放入一点生抽、倒入蒜米;
4,豆腐切成块状投入锅中,小火略炆几分钟入味;
5,不要盖盖子,推几下以防糊底,最后撒入葱花香菜末,喜欢吃辣的这时也可以放入辣椒酱,出锅。