菜谱网 菜汤 介绍

菜汤简介

用料:小米,豆角,土豆,南瓜,白豆,手擀豆杂面,精盐,醋。
做法:锅中加适量水上火,待水大响时〈95度左右〉将小米和白豆下锅,半小时后将豆角,土豆,南瓜放入,加适量的盐,中火煮烂〈米汤不能外溢〉,然后放入做好的手擀豆杂面〈擀面要簿,刀切要细〉,待豆杂面煮熟后放醋适量下火即可食用,葱花炝锅味更美,野小蒜地皮菜炝锅绝佳