简介

萝卜是秋冬季节的常见蔬菜。
民间有句话说:冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方,可见萝卜的养生效果。
冬季气温低,衣着过多,容易使人上火,而萝卜是寒凉蔬菜,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒,因此适量多吃些萝卜有益健康,这也是俗说的"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"的意义所在。
只用蚝油炖煮萝卜,蚝油的鲜美浸透在萝卜当中,简单的食材不简单的味道,让萝卜比肉还好吃。
用餐人数:3-4人

制作步骤

1萝卜去皮切厚块。2锅中水烧开放入萝卜焯烫一下。3炒锅倒油爆香葱姜。4倒入萝卜块翻炒。5加入红烧汁。6把萝卜翻炒上色。7然后加入适量的清水。8大火煮开,加盖小伙炖煮。9萝卜变透明加入蚝油。10加入少许盐。11用大火收汁。
12汤汁半干关火。