介绍摘要

  • 分类
    川菜
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    栗子白菜
  • 主要食材
    大白菜芯
栗子白菜是一道菜品,属于川菜。主料是大白菜芯,辅料是栗子等,调料为酱油、精盐、料酒等,通过煮后炒制的做法而成。

食用须知

栗子,又名板栗,不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。