介绍摘要

青蛇果:蛇果的一种。蛇果原产美国,又名红元帅,为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变,是世界主要栽培品种之一。果实大,果实圆锥形,平均单果重200g,大者可达500g以上。果肉黄白色,肉质脆,质中粗,较脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有浓郁芳香,品质上等。 青蛇果是一种青色的类似苹果的一种进口水果。果形呈圆形,色泽从青绿到浅绿色。口味偏酸,酸中透甜。

挑选方法

一般坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的青蛇果才是新鲜的,挑选青蛇果,最好选择这样的。
保存方法
因为成熟的青蛇果会产生加速蔬菜和水果成熟和老化的乙烯, 如果要放入冰箱冷藏,一定要用塑料袋包起来存放。