介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 中文名
    冬笋炖排骨
  • 主要食材
    冬笋、排骨
冬笋炖排骨是一道美食,主要食材有猪排骨、冬笋等。

基本内容

原料:
猪排骨500克,冬笋150克,酱油20克料酒5克,盐4克味精3克,白糖5克葱8克,姜5克淀粉5克,油50克。[1]
做法:
①冬笋切较厚的片。葱切段,姜切块
②炒锅上火,放油将葱、姜和笋片放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可