介绍摘要

这是一道美味的台湾名菜,其成品清淡、香烂,颜色美观。鲷鱼,闽南及台湾俗称:“加力鱼”。此鱼品种多样,其鱼体侧扁, 鳞粗,味极醇厚鲜美,含丰富的磷、钙、高蛋白质、营养价值很高,为鱼中珍品。

风味特点

1.鲷鱼,闽南及台湾俗称:“加力鱼”。此鱼品种多样,其鱼体侧扁, 鳞粗,味极醇厚鲜美,含丰富的磷、钙、高蛋白质、营养价值很高,为鱼中珍品。
2.本菜为台湾名菜,其成品清淡、香烂,颜色美观。