介绍摘要
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口味 香脆 -
辅料 色拉油、盐、温水 -
中文名 土豆煎饼 -
主要食材 土豆、面粉
土豆煎饼是一款菜饼。以土豆、面粉为主要食材，配以盐等调料，将调和好的食材煎至两面焦酥即可。
基本内容
西方的土豆煎饼的做法
先把马铃薯搓成细丝状（我没有专门挤出水份的器具，所以我用个棉布替代），将马铃薯丝放入棉布中，再用力扭转挤去水份
我做成2种口味，一个是原味，另一个是我乱配的香草口味(裡面加有洋葱碎与欧芹碎)
锅内放入橄榄油 (奶油也行) ，然后放入适量的马铃薯丝 (我喜欢吃脆脆的口感，所以我的饼煎的很薄)，边煎边用叉子压，等底部煎焦之后，再翻面续煎至焦酥，即完成。煎好可用厨房纸巾吸去多余油份，再食用喔
趁热酥酥的吃.....很香喔............
马铃薯煎饼也可以再加些配料，变成美味的餐点喔我把马铃薯丝用圆形的煎蛋模型煎成圆饼状，再搭配培根与芦笋
再煮一颗水波蛋 (水滚加少许白醋与盐，再倒入蛋)
最后再依续层叠於盘中，即可。讲究的朋友沾酱可以搭配荷兰酱....我很懒...直接蕃茄酱加上少许泰式甜鸡酱就解决了 (呵呵....真是糟蹋了美食)
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