介绍摘要
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口味 鲜辣利口 -
工艺 生炒 -
中文名称 核桃仁炒韭菜 -
主要食材 韭菜，核桃
核桃仁炒韭菜是一道色香味俱全的传统名菜。美食原料为核桃仁50克，韭菜，香油，食盐各适量。将核桃仁用香油炸黄；将韭菜洗净，切成段后，放入核桃仁内翻炒，调入食盐即可。佐餐随量食用，补肾助阳，适用于阳痿。核桃能延缓脑神经衰老，是益智、强身、健脑的佳品。核桃中含有多种维生素可以提高皮肤的生理活性使皮肤更加细腻有光泽。
菜品口感
汤汁醇厚，鲜辣利口。
食用方法
可佐餐食用。
食谱相克
韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。
营养成分
热量555.9 千卡
维生素B60.5 毫克
蛋白质14.94 克
脂肪51.24 克
碳水化合物22.74 克
叶酸214.56 微克
善食纤维13.95 克
维生素A668 微克
胡萝卜素4008 微克
硫胺素0.19 毫克
核黄素0.21 毫克
尼克酸2.69 毫克
维生素C5.6 毫克
维生素E37.82 毫克
钙144.04 毫克
磷288.9 毫克
钾833.78 毫克
钠804.6 毫克
镁138.64 毫克
铁3.42 毫克
锌1.95 毫克
铜.83 毫克
锰2.6 毫克
碘6.24 微克
硒6.12 微克
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