介绍摘要

腐竹炒空心菜是一道菜肴。

制作方法

主料:腐竹2片、空心菜少许、青椒。
调料:葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉。
步骤:
1、将腐竹和木耳放水里泡发20分钟;
2、葱、姜切小片,青椒切片,淀粉加水搅拌;
3、将腐竹斜刀切小段,木耳撕成小朵;
4、锅热入油,放入葱姜,爆香;
5、放入腐竹翻炒,再加入木耳,翻炒一会;
6、加入青椒片,翻炒;
7、加少量水,放盐、香醋、生抽,焖几分钟;
8、焖一会,水少了,倒入淀粉水收汁;
9、淋麻油出锅装盘;