介绍摘要

  • 注意事项
    由于个比较大所以煎的时候要长些,确保猪肉熟透
  • 辅料
    盐生抽生粉
  • 主料
    猪肉茴香
  • 中文名
    茴香合子
茴香菜有特殊的香气,是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜,所以人们常用它来做馅·...

简介

茴香菜又称茴香、茴香苗,是一种香辛蔬菜,其嫩茎和嫩叶供做食用部分。在北方很受欢迎, 北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子,因为“茴香”和“回乡”同音。而南方少见。

制作流程

1.猪肉切碎放少许盐、生抽、生粉、搅拌均匀
2.茴香也切碎加入到猪肉馅里继续搅拌均匀
3.像包饺子一样揉搓好面团,尺寸要比饺子皮大
4.放入茴香馅包好再弄个花边
5.大火烧热油锅将合子放入
6.然后加入少许清水转中火盖上锅盖焖约十分钟
7.打开锅盖后将合子翻转煎另一边熟透即可食用

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