介绍摘要

  • 丝瓜
    500克
  • 姜丝
    10克
  • 银鱼
    150克
  • 中文名
    银鱼蒸丝瓜
银鱼蒸丝瓜是一道家常菜品,主要制作材料为银鱼、丝瓜。

原料

红椒丝30克
蒜泥25克
蒸鱼豉汁50克
精盐、味精、色拉油各适量

制法

丝瓜刮洗净,切成条,用精盐腌渍片刻,再用清水冲洗干净,摆入圆盘中,上面放上银鱼,入笼用旺火蒸熟后取出,撒上姜丝、红椒丝及蒜泥、味精,淋上蒸鱼豉汁,最后浇上烧热的色拉油,即成。

特点

丝瓜翠绿,银鱼鲜美。