介绍摘要

  • 分类
    清真
  • 口味
    咸,辣
  • 中文名
    兰州炒饭
  • 主要食材
    鸡蛋、牛肉、米饭
兰州炒饭是甘肃兰州的特色小吃。原流传于当地民间。随着兰州拉面馆在全国各地的兴起,渐渐流传到各地。成为大众喜欢的一道美食。

材料

牛肉150克,青椒(切丁) 1/2个,火腿150克, 白饭 1碗,葱 1支 ,红萝卜(切丝) 1/4条, 酱油 1/2大匙, 沙拉油 1小匙 ,太白粉 1小匙, 盐 1/2小匙 ,粗黑胡椒 1/2小匙, 糖 1小匙,将红萝卜、青椒洗净切丝,葱切段备用。

小诀窍

炒饭最好用隔夜饭,或者蒸的米饭不能太烂。这样炒出来,才会粒粒分开。口感爽口,美味。