介绍摘要
香槟，法国香槟区特产，中国国家地理标志产品。
香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。当封闭在瓶中的泡沫和细腻的气泡在酒杯中升腾起来时，香槟酒一举成名，成为摄政王宫、路易十五、蓬巴杜夫人的最爱。
生产情况
2013年，香槟区葡萄法定产量为每公顷1.05万千克。相较于2012年，每公顷的葡萄法定产量降低了500千克，香槟产量达3.05亿瓶。
2015年，香槟大约售出3.12亿瓶，较2014年增长了2%—3%，销售额增长了4.4%，达到47亿欧元。
2018年，香槟的储备大约有10亿瓶。