介绍摘要
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中文学名橙
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拉丁学名CiturssinensisL.Osbeck
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别称甜橙
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二名法Citrussinensis
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界植物界
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门被子植物门
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纲双子叶植物纲
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亚纲蔷薇亚纲
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目无患子目
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科芸香科
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亚科柑橘亚科
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属柑橘属
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种橙
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亚种橙
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分布区域原产中国南部，南方各省均有分布，
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颜色橘黄色
橙，别名甜橙，为芸香科柑橘亚科柑橘属乔木果树，是柑橘的一种，在全球柑橘生产中，甜橙占很大比例，达橘类总产量的60%。全球甜橙主要产区集中在美国佛罗里达州、加利福尼亚州和巴西圣保罗州，甜橙品种丰富，全世界超过400种，根据成熟期时间、风味和果实形态的不同，一般可分为普通甜橙、血橙和脐橙。
主要价值
橙化学成分
果实含黄酮甙、内酯、生物碱、有机酸等。黄酮甙中有橙皮甙、柚皮芸香甙、异樱花素-7-芦丁糖甙、柚皮素-4'-葡萄糖甙-7-芦丁糖甙、柚皮甙、柠檬素-3-β-P-葡萄糖甙和O-D-木糖基牡荆素。内酯中有双内酯苦味成分柠檬苦素即黄柏内酯及其衍生物柠檬苦素酸单内酯。生物碱为那可汀。有机酸中主要为柠檬酸和苹果酸。另含根皮酚-β-D-葡萄糖甙及糖类、维生素、钙、磷、铁等。
果皮还含挥发油1.5～2%，其主要成分为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
橙药用价值
行风气，疗颈淋巴结核和甲状腺肿大，杀鱼蟹毒。洗去酸水，切碎和盐煎后贮食，止恶心，去胃中浮风恶气。吃多了会伤肝气，发虚热。与肉一起吃，会使人头眩恶心。浸湿研后，夜夜涂可治面斑粉刺。
做酱、醋很香美，食后可散肠胃恶气，消食下气，去胃中浮风气。和盐贮食，止恶心，解酒病。加糖做的橙丁，甜美，而能消痰下气，利膈宽中，解酒。
禁忌人群
糖尿病患者忌食。
附方
香橙汤：宽中下气，消酒。用橙皮二斤切成片，生姜五两切焙擂烂，加烤过的甘草末一两，檀木半两，和后作成小饼，用加盐的肥肠送下。
治闪挫腰痛难忍：橙核三钱炒研后，用酒送服，即愈。
营养成分
每100克橙所含热量47大卡。具体营养素含量详见下表：
1、橙子含有丰富的维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，B族维生素，烯类，醇类，醛类等营养素。
2、橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶等。
3、降低毛细血管脆性鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而丰富的维生素C及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。
4、通乳汁甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，为治疗乳汁不通，乳房红肿胀痛之食品。
5、对消化系统作用甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道（及子宫）平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等；而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的作用，使粪脂质及胆笛醇能更快地随粪便排泄出去，并减少外源性胆笛醇的吸收，防止胃肠胀满充气，促进消化。
6、对呼吸系统作用橙皮具有宽胸降气，止咳化痰的作用。实验证明，橙皮含0.93%～1。95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成癌性。
7、解鱼蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
8、橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。