介绍摘要

江苏北部的丰县是汉高祖刘邦的出生地,故称汉乡。在这里流传着两款风味独特的食品,一是“水煎包”,二是“帝王粥”,据说这两款食品都和汉高祖刘邦有关系。

传承

如今,在江苏丰县和沛县仍然保留着吃水煎包、喝面粥这一汉代遗风,而且那粥也被称为“帝王粥”。
清朝乾隆皇帝几次下江南,每日清晨,用膳之前,必空腹吃冰糖燕窝粥,其目的主要是为了养生,而不是别的。一直到光绪,每天都少不了燕窝菜。以光绪十年十月七日慈禧早膳为例,一桌30多样的菜中,用燕窝的就有7样,燕窝成了御膳常馔。